Купить оборудование для сушки яблок в Узбекистане |
Профессиональное сушильное оборудование является неотъемлемой частью любой производственной линейки, чья главная цель – получить высушенный яблочный продукт высокого качества.
В роли конечной продукции могут выступать вяленые яблоки, сухофрукты, пищевые концентраты, кондитерские заготовки и т.д. Наилучшими характеристиками и пищевой ценностью будет обладать материал, в котором остаточная влага распределена равномерно во внешнем и внутреннем слое. По этой причине вначале плоды проходят несколько ступеней обработки, включая нарезку дольками или кольцами, после чего загружаются в специальное оборудование для сушки яблок.
В отличие от бытовых электросушилок промышленные системы нацелены на массовый выпуск однородной продукции. При этом технология сушки и тип установки выбираются согласно запросам и специфике предприятия.
Для сушки используют главным образом плоды летних и осенних сортов в нормальной степени зрелости. Плоды зимних сортов пригодны для сушки, но после некоторого хранения. Яблоки с повышенной кислотностью и сахаристостью лучше, чем пресные. В каждой зоне используют районированные сорта, отвечающие этим требованиям. Вырабатывают сушеные яблоки, очищенные от кожицы и семенного гнезда или неочищенные. После инспекции и мойки плоды поступают на очистку, удаление семенной камеры и резку. Нарезанное сырье выдерживают в 0,15...0,20%-ном растворе серной кислоты 1...2 мин или обрабатывают диоксидом серы в течение 30 мин.
Подготовленные дольки загружают в сушилки — 7,5 кг на 1 м2 ленты сушилки. В ленточных сушилках яблоки сушат вначале при 80...85°С, досушивают при температуре не более 60°С. Сушат 3...3.5 ч. Сушеные яблоки должны иметь белый цвет с кремовым опенком и хороший аромат.
| Сырье |
Массовая доля сухих веществ в сухофруктах |
Расход сырья на 1 т готовой продукции |
|
яблоки: неочищенные очищенные |
20 20 |
7.0 8...10 |
Разновидности сушильных установок для яблок
Помимо универсальных агрегатов для сушки фруктов и овощей специализированные пищевые хозяйства предпочитают использовать два типа оборудования. Это инфракрасные ленточные сушилки и конвекционные камерные.
Сушильный шкаф конвекционного типа отличается малыми эксплуатационными затратами при высокой производительности. В таких шкафах сушение осуществляется благодаря разогретому воздуху, который движется вдоль загрузочных лотков, после чего выводится наружу вместе с выпаренной влагой. Инфракрасная сушилка тоннельного (ленточного) типа обеспечивает не меньший объем готовой продукции за более короткий рабочий цикл.
Оба метода сушения обладают характерным спектром преимуществ:
- быстрая окупаемость;
- длительный срок службы;
- простая настройка и управление;
- высокая экологичность;
- большой выбор дополнительных опций.
Купить оборудование для сушки яблок в Узбекистане
Если вы планируете наладить собственное производство сухофруктов и хотите купить оборудование для сушки яблок в Узбекистане, обратитесь к экспертам интернет-магазина Sushilki.info.
На виртуальной витрине ресурса можно найти большой выбор сертифицированных устройств, чья цена значительно ниже среднерыночных показателей. В наличии имеются сушильные шкафы и конвейерные сушили, реализованные в различных конфигурациях. Клиент может заказать как типовые модели сушилок, так и нестандартные модификации. Междугородняя доставка актуальна для всех районов республики Узбекистан.
Наши специалисты готовы проконсультировать вас по любым вопросам и дать персональные рекомендации по выбору сушильных систем для обработки яблок.
Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ:Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.
